Non usare mai la panna per la carbonara: il segreto per una cremosità perfetta usando solo tuorlo e pecorino
La carbonara è uno dei piatti simbolo della cucina italiana, apprezzato in tutto il mondo. Però, ci sono molte controversie sul suo processo di preparazione e sugli ingredienti da utilizzare. Tra i più discussi c’è sicuramente l’uso della panna, un elemento che, sebbene possa sembrare appetitoso, è assolutamente estraneo alla ricetta tradizionale. Invece di aggiungere … Leggi tutto







